「ご飯で旅をしよう♪～山梨編～」

2024年11月8日グループホーム

R6.10.20

今日もやってきました！「ご飯で旅をしよう」シリーズ
密かにファンもいるこのシリーズ
今日は山梨県に行ってきましょう
山梨県と言えば…富士山？いやいや、それは静岡県でしょう！という声が聞こえてきそう
ですね
富士山は静岡県と山梨県にまたがってそびえているので両方正解なのですが、実は…山頂だけは何県でもないんです
富士山が世界文化遺産に登録された際に県境問題が挙がって、両県で協議をして山頂は県境を定めないことで決まったそうです

さて、そろそろ準備に入りましょう
まずはほうとうを作っていきます。
勿論、麺から手作りです
小麦粉に塩とぬるま湯を加えながら混ぜていきます。
粉がまとまってきたらしばらく休ませた後、打ち粉を振って切っていきます。
「これ、何作っとるが？」とAさん。
「ほうとう」と答えると「えっ、包丁？」とビックリ
そんなこんなしているうちに準備ができてきました。

メニュー
ほうとう
甲州煮あさりご飯
高原花豆甘露煮
じゃがいもとひじきの煮物
さわし柿　（ぶどうじゃないんか～い笑）

初めてのほうとう作りは少し失敗して、ほうとうと言うよりもすいとんみたいに
落ち込んでいる職員を見て、「美味しいよ」「全然失敗じゃないちゃ」等、慰めてくれるみなさん（味は成功でした笑）
みなさんに人気だったのが、甲州煮あさりと高原花豆。
実はこの2つ…現地（山梨）で購入してきたんです（内緒ですよ笑）
それならほうとうも買ってこればよかったのに…と言われそうですね
職員も悩んだのですが、やっぱりみなさんと麺から作る工程を楽しみたかったんです
ちょっと失敗もありましたが、今日もみなさんのいい笑顔をたくさんいただけました