「車麩でカツを作ろう！」

2026年3月2日   

R8.1.20

🍩メニュー🍩ごはん、味噌汁、車麩カツ、えのきの梅肉和え、南瓜サラダ

今日はヘルシーにお肉を使わずカツを作りたいと思います🐷お肉の代わりに使うのは【車麩】です✨お麩は植物性タンパク質が非常に豊富な低カロリー・高栄養食品。鉄分、亜鉛、カルシウムなどのミネラルやアミノ酸を多く含み健康的な食事に最適な食材です。また、消化吸収が良く高齢者の栄養補給にもぴったりとのこと🎶良い事づくし🥰
水でふやかした車麩を軽くしぼり調味料で味付けをします♥バッター液に潜らせ、パン粉がはがれないようにギュッと強く押し付けます。あとは油で揚げるだけ～☺️💕

昼食中、お麩カツを指さして「これは何のお肉でしょう？🤭」と少し意地悪な質問をしてみました（笑）食べ終わるまで真剣に悩んでいる利用者さんたち…🤔
「すごく柔らかいね～、なんだろ？」「鶏肉と違うよね？🐔」
噛んだ断面を見ながら頭の上にはハテナがいっぱい😆悩みに悩んで食べた気がしなかったですかね？（笑）最後にネタバラシ🎵「お肉じゃなくてお麩ですよ🤭」
「え！そうだよね～（笑）お肉より柔らかいもの～😆」利用者さんは大笑いでした😁こんなにたくさん食べれるかなと言いながらもあっさり完食な皆さんでした🤤食欲があるって元気な証拠ですよね＼( ‘ω’)／

  

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