「3月の旬野菜メニュー」
2026年4月15日 グループホーム
R.8.3.15
🌸メニュー🌸梅塩こんぶの炊込みご飯、味噌汁、新玉ねぎのサラダ、カブのひき肉あんかけ
今日は３月の旬野菜を使った献立を考えました✨旬野菜の中から今回はカブと新玉ねぎをチョイス👍お店で大きなカブをGETしてきました🐻買い物カゴから取り出すと「でっかいぜ！😲」「これなに？葉っぱも立派やね！」と驚いておられました😆😆
「顔くらいあるかもしれませんね～😆」とカブに顔を近づけて見せると「ほんとに大きいわ✨」と拍手です👏
カブは葉にも栄養があるので残さず使います🔪「どこらへんで切る？」といつものように職員への確認を忘れずに丁寧に作業～🙆♀️✨新玉ねぎはスライサーを使ってペラペラにしようと思っていたのですが…水分が多く柔らかいのですぐにバラバラと崩れてしまいます💦手元が危ないので主婦さんたちには包丁でできる限り、薄く、薄～く、切っていただきました☺️水にさらして辛みを抜いた生のサラダの予定でしたが食べやすさを重視してレンチンで熱を加えることにしました🔥火を通すと玉ねぎは甘みが出てとっても美味しくなりますよね🤤カブもゆっくり煮込んでとろっとろに仕上げました🎶いま美味しい旬野菜、たくさん召し上がってくださいね🎉
