「ヘルシーだけどおなかいっぱい！温野菜」

2026年6月30日   

R8.5.25

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・ホットプレートを使って温野菜と豚肉の蒸し焼き

・ご飯　　・味噌汁　　・ぬか漬け

世の中ではせいろ蒸しが流行っているようですね。動画などでよく目にする機会があります。野菜や肉を蒸すのでヘルシーと謳っています。これは、高齢者の皆さんに持って来いの献立ですね。せいろは無いけれども、真似してやってみたくなったので、ホットプレートを使って人数分を一度に蒸し焼きにしていきましょう。

10～12種類の野菜を協力して切る作業から始まりました。皆さんは手慣れてはいたものの、今回は野菜の量がいつも以上にあったので、大変そうな声がチラホラ聞こえてきましたね～。「え～、まだ切るの～」「これはどんな風に切るの」「たくさんね～、こんなにどうするの～」と。「皆さんのおなかに入りますよ～」と伝えると、「こんなにたくさん食べられるわけないでしょ」と回答。

さあ、調理開始！一面に野菜を敷き詰めて豚肉を上に乗せて蓋をするだけ。あとはみんなで見守りタイム。それぞれお皿に盛りつけて、ポン酢をかけて、はい出来上がり( ◠‿◠ ) あんなにたくさんの野菜が蒸されて半分量になり丁度いい量になってパクパクパクッとおなかの中に納まりました。罪悪感なくおなかいっぱい、腸活にも繋がると良いですね～。

  

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