「７月の旬野菜を味わう」

2026年8月13日   

R8.7.15
🌽メニュー🌽枝豆ご飯、きゅうりと茗荷の和え物、焼き魚(鰹)、ゴーヤチャンプルー

今日の昼食レクは７月の旬野菜料理🍅購入を予定していた旬の物、太刀魚とスイカはあいにくの欠品💦太刀魚の代わりになる旬の魚を探していましたが見当たらず…鰹を購入しました🐟旬の美味しい魚はまたの機会にリベンジしたいと思います💪

写真にもある通り、立派なゴーヤが売られていました✨
「これ、なぁんだ？😊」と利用者さんに質問してみたところ「きゅうり？🥒」と回答が😆「ゴツゴツして恐竜の背中みたいですね🦖」と職員が言うと「ホントやね（笑）」と笑いながら触っておられました😆
ゴーヤは苦みが強いので薄めに切って塩水にさらします🌊「固いわ～💦」と苦戦しながらもがんばってカットしてくださいましたよ👏大きめのゴーヤだったのでカットするとモリモリになりました🦕
豆腐、卵でボリュームたっぷりなゴーヤチャンプルー🎵癖があるゴーヤですが栄養もたくさん含まれています✨残されるかな？と思っていましたがアク抜きが上手くいったのかみなさんペロリでした👍

  

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