「あったかビーフシチューを食べよう♡」
2025年1月6日 グループホーム
R6.12.13
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ビーフシチュー
ほうれん草のバターソテー
オニオンスープ
今日は冬のあったかメニュー、ビーフシチューを作りたいと思います⛄それではレッツクッキング
牛の大きな塊肉買ってきましたよ✨顔くらいあるかも！
「立派な肉やの～
✨」と驚きの利用者さんです
牛肉は火を通し過ぎると固くなってしまうため、煮込む前に弱火でじっくり表面に焼き目を付けていきます肉汁を中に閉じ込めることで煮込んだとき柔らかジューシーになるそうです
一口大にカットした野菜とお肉を赤ワインとデミグラスで一時間半コトコト煮込みますよ
う～ん、いい匂い早くたべたぁい
大きいお肉もとろとろに仕上がり大成功のビーフシチューでした
