「厚揚げでユーリンチーを作ってみよう♪」
2025年3月28日 グループホーム
R7.3.17
中華料理のユーリンチーと言えば鶏肉で作られたものが一般的ですよね？
今回は鶏肉の代わりに厚揚げを使って、高齢の皆さんでも食べやすいユーリンチーを作ってみたいと思います
献立
・厚揚げユーリンチー
・ほうれん草と干しえびの和え物
・えのきと玉ねぎの味噌汁
いつものように調理部隊に材料の下ごしらえをしてもらいます
和え物に使う干しえびをフライパンで乾煎りすると、フロアじゅうにえびの香ばしいいい香りが
香りから食欲をそそられます(^^♪
ユーリンチーの要であるタレももちろん手作りです
準備ができたので早速いただきましょう
皆さんからは「やわらかくて美味しいね」との感想が聞かれました
ねらい通り食べやすく仕上がったようです
また皆さんに喜んでもらえるようなメニューを考えていきますね
