「厚揚げの唐揚げを食べよう」
2025年9月29日 グループホーム
R7.9.3
メニュー
厚揚げから揚げ、里芋の味噌汁、もやしときゅうりのナムル
今日はヘルシーにお豆腐料理です
お豆腐だけどガッツリ感も出したいので今日は厚揚げを唐揚げに変身させちゃいます✨
揚げ物のお供はさっぱりナムル
それではレッツクッキング
まずは野菜たちをカットしていきます
きゅうりの千切り、トマトはくし切りです「緑のきゅうりに真っ赤なトマトが並べば華やかになるね」と利用者さん
お料理は目で楽しむのもとても大事ですよね
厚揚げは見た目を唐揚げに近づけるよう手で大きめにちぎります
包丁で切るより下味も馴染みやすくなりますよ
利用者さんの目の前で厚揚げをちぎっていると…
「えー！上手にちぎるね、包丁みたいやぜ
」と思わぬところからお褒めの言葉が（笑）ありがとうございます
片栗粉をまぶして少し多めの油で揚げ焼きしていきます触りすぎると衣が剥がれてしまうのでじっくり、じっくりと焼きますよ♡焼き時間が足りないとベタついてしまうので注意です
食べ応えのあるヘルシーな唐揚げの出来上がり
✨たっくさん食べましょうね
