おいしいおやつが待っている♪

2026年1月15日デイサービス

こんにちはデイサービスです

おやつで大人気の白玉団子です
うみかぜで作る白玉団子は白玉に絹ごし豆腐を混ぜて作ります
お水を使わずに豆腐だけでこねることで、ふんわり柔らかくしあがり、かみ切りやすく、飲み込みやすいのがポイントです
嚥下に不安がある方や、ご高齢の方でも安心してお召し上がりになれます
ビニール手袋をはめるところから始まり、白玉を丸めるまでの作業を、できる限りご自身で行っていただきました♪
混ぜる作業は力がいります。利用者さんが交代で混ぜます。
生地を一口分に分け成型して茹でます
難しい部分はスタッフが手伝いながら、皆さん真剣な表情で取り組まれていました。
「おいしいおやつが待っている」という楽しみがモチベーションに
自然と笑顔溢れる時間になりました。
完成した白玉団子は
一口食べた瞬間に「おいしい！豆腐の味が全然しないでやわらかい」「口当たりがなめらかでかみ切りやすい」とたくさんの笑顔が広がりました。