「ふきとがんも(５月旬)」

2026年6月5日   

R.8.5.21

🦋メニュー🦋スナップエンドウのご飯、アスパラつくね、ふきとがんもの煮物、甘夏

今日は５月の旬野菜メニューです👏本当はそら豆のご飯にしたかったのですが、お店になかったのでスナップえんどうで代用です👍ちょっと前まではたくさん置いてあったのに時期が過ぎてしまったのでしょうか…残念です💦

今回旬野菜のラインナップは🔜ふき、アスパラ、スナップえんどう👑✨

水煮ではなく生のふきを購入してきました🎵私の実家の庭には春になるとたくさんのふきが生えます😆よく祖母が手を真っ黒にしてせっせとふきの皮むきをしていたのを思い出します😊

ふきってなんで手が黒くなるんでしょう？調べてみたところ…灰汁(アク)が強いみたいですね🤔塩茹で🔜皮むきで黒くなるのを防止できるみたいです✨グループホームには皮むきが得意(大好き)な職員がいます🤭笑 今日はちょうど明けだったのでお願いをしました🫶スルスルと皮むきする姿を見て利用者さんたちは手を叩いて「上手！上手！」「きれいに剥けとるわ👏」と褒めてくださいます🥰その流れでフルーツの甘夏も剥いてくださるというサービスっぷり👏ありがとうございました❤笑

ふきの煮物は皆さんも馴染みがあったのか喜んで召し上がっておられましたよ😋💕

  

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