「鶏レバ炒め」
2026年7月10日 グループホーム
R.8.6.23
🍒メニュー🍒鶏レバ炒め、きゅうりとカニカマの酢の物、ワンタンスープ
今日は鶏のレバーを使用してレバニラ炒めを作ってみようと思います🐔レバーには鉄分が豊富✨貧血予防に持って来いです👍レバニラ炒めでスタミナをつけて暑さを吹っ飛ばしましょうね😆
「この赤いのなぁに？」とレバーを指さして不思議そうに眺めておられます（笑）「鶏の肝臓です☝️」とお伝えすると「えー！？」とウゲェとした表情をされてしまいました😆笑 「栄養満点なんですよ💯」と言ってもあまりいい顔をされません（笑）
めげずに調理🍳きっと料理にしたら気にならなくなるはず！と気合いを入れて調理を開始🫡レバーはクセ強なので好き嫌いが分かれる食材だと思います。子供の頃食べていた給食献立の中では不人気でした😅大人になったら分かる美味しさ…なんですかね？😉
臭みをとるため牛乳に浸してしばらく時間を置き、水洗いしてから味付けします🏵️９人分なのでレバーの中に火が通るまで時間がかかりました💦
お肉と違い、柔らかい食感のレバー🍖「なんの肉だろう？」と首を傾げながら味わっておられました😌
