「おうちご飯～D家の食卓～」

2025年3月24日   

R7.3.11
メニュー
　ご飯
　味噌汁（すり身と豆腐）
　鮭のホイル焼
　おからのポテトサラダ風サラダ
　フルーツ（イチゴ）
利用者Dさんのお宅のある日の食卓を再現しましたよ。Dさんのお宅ではすり身のおつゆが大好きでよく食卓に上っていたとのこと。このお宅ではおからを使ったポテトサラダ風サラダを教えていただきましたよ～。ポイントはツナ缶の油もまるごと使ってコクを出すのと牛乳を入れてしっとりマイルドに仕上げるそうです。見た目よし、出来栄えも良く、『おから』と言わなかったらポテトサラダと勘違いするほど‼めちゃめちゃ美味しくできました！
鮭のホイル焼きはぶ厚く輪切りにした玉ねぎ・脂ののった鮭・えのきだけ・人参・バター・塩コショーしてホイルで包みます。ちゃんと包んであげないと蒸し焼きに出来ないからすこ～しだけ気を使って包みましたよ。中身は空けてからのお楽しみ～で、それぞれ皆様、どうやって開けようかと相談しながらホイルを開けておられましたよ～。顔はやっぱり満面の笑み(*^▽^*)　また違うおかずも作りましょうね

  

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