「野菜たっぷりチャプチェを食べよう♪」
2025年8月22日 グループホーム
R7.8.11
メニュー
◎野菜たっぷりチャプチェ
◎ささみとオクラとエノキの梅ポン和え
◎ふわふわ卵の中華スープ
今日は利用者の皆さんには聞き馴染みのない“チャプチェ”を作っていきますよ
チャプチェとは、春雨と野菜や肉などの具材を炒め合わせた韓国料理です
ニラ、人参、しいたけ、玉ねぎとたくさんの種類の野菜を使っていきます
栄養満点ですね✨
「どんな大きさに切ればいいの？」とAさん。
ニラは3ｃｍくらいの長さで、人参は千切りに、しいたけと玉ねぎは薄くスライスで…とお願いすると「はいはい、任せてね」と頼もしいお返事です
お願いした通りにあっという間に野菜がカットされましたよ
オクラの和え物は梅干しとポン酢でさっぱりとした味付けに✨
さぁ、出来上がったのでいただきましょう
ところが…盛り付けている間に、チャプチェの春雨がくっついてお団子状態になってしまいました
「なんやら食べにくいねぇ、味は美味しいんだけど」と苦笑いの皆さん
はじめてのチャプチェ作りはやや失敗に終わってしまいました
それでも完食してくださる優しい皆さんでした
