お手軽チキン南蛮♪

2026年4月7日   

R8.3.16
今日の昼食レクでは、食欲をそそるおかず作りをしました👩‍🍳

メニューは、
🌸ご飯
🌸あさりのお味噌汁
🌸お手軽チキン南蛮！鶏むね肉の甘酢マヨ焼き
🌸ナスとピーマンの味噌炒め

料理の準備では、野菜の下ごしらえを利用者さんにお手伝いしてもらいました🙆‍♀️
ナスが大好きなAさんは、用意されたたくさんのナスを見て、
「こんなにあるの～！😲」と、嬉しそうな様子！
一方、Bさんはピーマンをとても丁寧に細切りにしてくれて、きれいにそろった
ピーマンに思わず、「Bさん！さすが～！」と声があがる場面もありました🎵
メインのチキン南蛮は、鶏むね肉を使用した甘酢マヨ焼き！
マヨネーズや片栗粉で下味をつけて焼く事で、むね肉とは思えないほど、やわらかくジューシーに仕上がりました🍳
タルタルソースには、隠し味として、梅干しと野沢菜漬を入れて、さっぱりとした風味に！
甘酢との相性もよく、食欲をそそる一品となりました😆✨
食事の時間には、「これ美味しいね！」「ご飯が進むね！」といった声も聞かれ、
皆さんお箸を進めながら、にこやかな表情で食べてました🥰💕

  

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