「佃煮の日メニュー」
2026年7月14日 グループホーム
R8.6.29
🐸メニュー🐸あさり佃煮の炊込みご飯、海苔の佃煮豆腐サラダ、筑前煮
6/29は【佃煮の日】なんだそう💡佃煮を使ったメニューを早速調べて計画を立てました👍全てのメニューに佃煮を取り入れたかったのですが、塩分が気になったのでほどほどに…🫡
佃煮、個人的に普段食べることがないのでパッと頭に浮かんだのは有名な「ご〇んですよ」です🍙お店に行ってみるとあさりや小魚、しいたけ、ほたてなど種類が豊富でした✨魚介をお米と炊いたら旨味が染みそうだなと思い、あさりの佃煮をチョイス🐚先ほど登場した王道「ご〇んですよ」は豆腐のサラダの味付けに使います😋
佃煮はさすがに主菜にはならないため、筑前煮をメインで作ります🍲筑前煮、根菜たっぷりで身体にも優しい💕今日は、人参、里芋、れんこん、ごぼう、椎茸、鶏肉、こんにゃくを使いました🐼調理組は大忙しです（笑）「いくらでも切るよ💪」と頼もしいお言葉をくださるのでいつも安心して作業をお願いできます🫶
切った根菜は味が染みるように、柔らかくなるように、じっくり弱火で煮込みます🔥
佃煮メニュー、料理全体の色が茶色くならないか心配でしたがサラダで彩りよく仕上がりました🍅それでは今日もいただきま～す♡
