ほたるいかを食べよう🦑

2026年4月20日   

R8.3.30
今の時期、富山といえばやっぱりほたるいか🦑
旬を迎え、たくさん水揚げされるこの時期ならではの食材です🌸
今回は生のほたるいかを使用し、さっと茹でて仕上げました。口に入れると、
ぷりっとした食感と旨味が広がり、春の訪れを感じられる一品となりました😊
実際に食べた利用者のみなさんからは、
「これは美味しいね～！😃」
「やっぱりほたるいかは良いね！🥰」といった声が多く聞かれ、
とても好評でした☺️✨
普段あまり量を食べない方も、お箸が進む様子が見られ、改めて旬の食材の力を感じる場面となりました🎶
鶏肉と合わせた春野菜には、春キャベツと新玉ねぎ🧅を使用。やわらかく甘みのある野菜が鶏肉とよく合い、優しい味わいに仕上がりました👩‍🍳
カブのお味噌汁もほっとする味で、全体を通して季節感あふれる献立となりました✨
これからも旬の食材を取り入れながら、食事の時間を楽しんでもらえるよう、工夫していきたいと思います🤗

  

カテゴリー