「“だし”をかけてサラサラ食べる」

2026年9月2日   

R8.7.9

メニュー

・ごはん（長芋、ミョウガ、きゅうりのだし風こんぶ和え）　　・味噌汁

・カリカリポテトチキン　　・人参とピーマンの味噌きんぴら

“だし”は東北の郷土料理ですが、食欲が低下しがちなこの時期にご飯にかけて食べたらおかず要らずでご飯が進むのではないかと思い、作ってみたくなりました。

今回もたくさんの野菜を切りますよ！“だし”用の野菜。おかずになる野菜もどんどん刻んでいきます。

ジャガイモは細く切って鶏ひき肉と混ぜ合わせ、フライパンに入れて平らに整え両面焼いていきますよ。“カリカリ”ではなく“しっとり”焼きました。ホームの皆さんに食べやすいようにします。アレンジが加わりますが、その場の雰囲気でどうするこうすると相談しながらの調理です。だからかな、笑い声は絶えません(^_-)-☆

“だし”をかけたご飯はあっという間に食べて空っぽになっていましたよ✋

  

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