「みんな大好き親子丼」

2026年6月30日   

R8.5.13

メニュー🥚

・親子丼　　・味噌汁　　・ほうれん草のなめたけ和え

当事業所の定番とも言えるメニューではありますが、仕込みをする職員によって各自の“家”の味があるように思います。毎回丼メニューはペロリと完食の皆さんですが、味の濃淡や甘み塩味を隣同士で感想を話しながら食べられる様子は笑顔がこぼれます。

どの職員も味以上に、盛り付けに気を配って配膳しています。盛り付ける器はどれにしようか…と、揃えてある食器の中から選ぶのも、なかなか難しいものですね。利用者の皆さんは、大きな器で食べにくくないか、持ちにくくないかとドキドキしながら見守る時もありますが、心配をよそに上手にお箸でパクパクと食べられる姿を見ると嬉しくなりますね。

副菜のほうれん草のなめたけ和えは和えるだけで丁度良い味になるので利用者さんの作業工程の達成感に一役かっています。今度は何を作ろうかな(^_-)-☆

  

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